Pizza Green Curry – Pizza dengan saus kari hijau Thailand

Pizza Green Curry adalah sebuah inovasi kuliner yang menggabungkan dua hidangan terkenal, pizza Italia dan kari hijau Thailand. Dengan saus visit us kari hijau yang pedas, creamy, dan penuh aroma rempah, pizza ini menawarkan rasa yang eksotis dan berbeda dari pizza pada umumnya. Kombinasi antara adonan pizza yang renyah dengan topping kari hijau yang kaya rasa memberikan pengalaman makan yang unik dan menggugah selera.

Bahan-bahan:

Untuk adonan pizza:

• 250 gram tepung terigu protein tinggi
• 1 sendok teh ragi instan
• 1 sendok teh gula pasir
• 150 ml air hangat
• 1 sendok makan minyak zaitun
• 1 sendok teh garam

Untuk saus kari hijau:

• 2 sendok makan minyak sayur
• 2 sendok makan pasta kari hijau (bisa ditemukan di toko bahan makanan Asia)
• 150 ml santan kental
• 100 ml kaldu ayam
• 1 sendok teh kecap ikan
• 1 sendok teh gula kelapa
• 1 sendok teh air asam jawa
• 1 sendok teh garam
• 1 batang serai, memarkan

Untuk topping pizza:

• 150 gram ayam fillet, potong tipis
• 100 gram jamur, iris tipis
• 1 buah paprika hijau, iris tipis
• 50 gram kacang polong beku
• 1 sendok teh daun ketumbar cincang halus
• 1 sendok makan daun basil segar
• Keju mozzarella secukupnya

Langkah-langkah Pembuatan:

1. Membuat adonan pizza: Campurkan tepung terigu, ragi instan, gula pasir, dan garam dalam mangkuk besar. Tambahkan air hangat sedikit-sedikit sambil diaduk hingga membentuk adonan. Setelah itu, tambahkan minyak zaitun dan uleni adonan selama 5-7 menit hingga elastis. Diamkan adonan dalam mangkuk yang ditutup dengan kain bersih selama 1-2 jam, atau hingga adonan mengembang dua kali lipat.

2. Menyiapkan saus kari hijau: Panaskan minyak dalam wajan, tumis pasta kari hijau hingga harum. Tambahkan santan, kaldu ayam, kecap ikan, gula kelapa, air asam jawa, dan garam. Masukkan batang serai yang sudah dimemarkan dan masak saus hingga sedikit mengental. Angkat dan sisihkan.

3. Menyiapkan topping pizza: Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis ayam fillet hingga matang. Tambahkan jamur dan paprika hijau, masak hingga sayuran agak layu. Angkat dan sisihkan.

4. Menyiapkan pizza: Panaskan oven pada suhu 220°C. Setelah adonan pizza mengembang, pipihkan adonan menggunakan rolling pin hingga membentuk lingkaran sesuai ukuran loyang yang akan digunakan. Pindahkan adonan ke loyang yang telah diberi sedikit minyak atau tepung.

Oleskan saus kari hijau yang telah dibuat di atas permukaan adonan pizza. Susun ayam, jamur, paprika, dan kacang polong di atasnya. Taburi keju mozzarella secara merata di atas pizza. Panggang pizza dalam oven selama 12-15 menit atau hingga pinggiran pizza berwarna keemasan dan keju meleleh sempurna.

5. Penyajian: Setelah pizza matang, angkat dari oven dan taburkan daun basil segar dan daun ketumbar cincang di atasnya. Pizza Green Curry siap disajikan!

Pizza Green Curry ini memberikan rasa pedas, gurih, dan creamy yang khas dari kari hijau Thailand, berpadu dengan keju mozzarella yang lembut dan lezat. Kombinasi rasa yang kaya ini menjadikan pizza ini pilihan yang sempurna bagi mereka yang mencari pengalaman kuliner yang berbeda dan menyenangkan.